|
|
Tagliatelle Met Tomatensaus En Linzen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram tagliatelle
1 pot blonde linzen (HAK 360 gram)
olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
blik tomatenblokjes (400 gram)
1 blikje tomatenpuree (2 eetlepels)
6 dl hete groentebouillon
zout en peper
(eventueel verse basilicum voor garnering)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit olie in een hapjespan en bak de fijngesneden ui en geperste knoflook tot de ui zacht is maar nog niet kleurt.
Spoel de linzen om en roerbak ze 1 minuut mee.
Roer de tomaten en hun sap, de tomatenpuree en de bouillon erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat 45 minuten sudderen tot de helft van het vocht verdampt is. Af en toe roeren.
Koek intussen de pasta met een scheutje olijfolie en flinke snuf zout.
Laat de pasta goed uitlekken en schep deze in voorverwarmde schaal. Voeg zout en peper naar smaak toe en schep de linzen met tomatensaus erover.
Eventueel garneren met blaadjes basilicum.
|
|
|